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乐农 | |
紫薯粉 |
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我国医学工作者对广西西部的百岁老人之乡进行调查后发现,此地的老人有一个共同的特点,就是习惯每日食紫薯,甚至将其作为主食。紫薯中大量含有的淀粉、维生素、纤维素等人体必需的营养成分,还含有丰富的镁、磷、钙等矿物元素和亚油酸等这些能保持血管性,对老年习惯性十分有效。
它除了具有普通红薯的营养成分外,还富含硒元素和花青素。紫薯为花青素的主要原料之一。具有一定预防高血压、减轻肝机能、的功能。
一般紫薯生产的特性分为以下几种