河南焦作紫薯雪花粉乐农食品（工厂)河南焦作紫薯雪花粉乐农食品（工厂)

紫薯加工提纯后的紫薯粉含有大量的花青素、膳食纤维和硒。其中硒的含量是食物中较高的。紫薯所含大量奇特、用价值高的花青素。根据《健康研究》一书中，法国科学家马斯魁勒博士发现花青素是天然基剂，其基能力是维生素C的20倍，维生素E的50倍，花青素具有小分子结构，是能透过血脑屏障基保护大脑细胞的，同时能给人体的一些危害，紫薯将成为花青素的主要原料之一。经各国科学家实验证明，花青素对100多种有预防和作用，花青素被誉为继水、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿之后的七大营养素。

　一般紫薯生产的特性分为以下几种

紫薯全粉系选用新鲜的紫薯，经去皮、干燥等工艺加工而成。保留了紫薯除皮以外的全部干：蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿及膳食纤维等。复水后的紫薯全粉，其色泽、香气、滋味、口感与新鲜紫薯蒸熟捣泥的状态相同。