海东乐都紫薯全粉山东乐农

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海东乐都紫薯全粉

紫薯肉中提取出的21种醇提物来进行实验，结果证明紫薯中所含的花色甙对过氧化物基能力是强的，而且这种能力随紫薯中总酚量而增强。同时紫薯中的花色甙还能有效的亚油酸自动氧化引起的脂质过氧化。

　　紫薯全粉的各种成分保留完好，能强化产品的、尾香，为产品提供良好的紫薯风味。