来源:山东乐农食品有限公司 时间:2024-05-12 08:28:50 [举报]
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中医认为:“黑色,为先天之体,生命之源固于”,现代医学认为“黑色食品”不但营养丰富,且多有,防衰老,益寿,防病,乌发等特。紫薯粉复水后呈鲜紫色,具有浓郁的烤薯风味口感。丰富的膳食纤维,润肠通便,养颜,,特别是对长期面对电脑的人的眼睛有很好的保护调节作用。
紫薯的深加工,主要是提取花青素。花青素是一种天然紫色素添加剂,它,虽然比人工合成的色素价格贵,但仍然于市场。紫红薯还可去皮烘干粉碎后加工成全粉,色泽美观,营养丰富,是的食品加工原料,可作为各种糕点主料和配料。目前每年要从我国进口紫色红薯全粉500吨左右。另外,以紫红薯为原料制作的炸薯片、冷冻薯饼和粉丝等,以营养丰富、口感好,颇受市场青睐。
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